lunedì 22 dicembre 2008


Ormai sin rivâs a Nadâl e si è daûr a preparà buinis ricetis a viargi bielis (e buinis) butilis, speran di fà biele figure e di cumbinà ben i savors. Un adiutori pol rivà dal sito dai vins de Grave dal Friûl che rapresente le magjor zone DOC dal vin de nestre region. Ma mi plàs ripuartà ce che si dis su le cusine furlane definide une cusine cence importance da parte di une siore che ò cognòs:

"La cucina friulana, rinomata a livello internazionale e apprezzata dai numerosi turisti che durante l’anno vengono ospitati in questa terra, soddisfa i palati più esigenti con piatti tipici realizzati con i prodotti stagionali della terra. "

Cumò che jo ò stoi ospitant le presidente dal Fogolar Furlan di Cordoba (Argentine) pensi propit che i fasarai cognosi cualchi plàt. Intant, je mi fevele dal significant di jessi furlans lontans da Patrie, cirent lis propris ladris, i ricuards, lis tradizions. Son paìs dula che lis stradis tegnin duç nons, anzi cognoms di furlans, dulà chel è facil cjatà un furlan chel à braure da Patrie ancje se no le à mai viodude.
Samêe di fevelà cun int di un altri mond... e forsi l'è propit cussì!
Buinis fiestis!!!

domenica 14 dicembre 2008

Musiche e vin


Ancjemò su musiche e vin. Ûs segnali un biel comment su chiste cumbinazion in une iniziative che si ten il mes di avôst in Sardegne. Se stais zà fasent progjiets pa prossimis vacanzis si pol tignè in considerazion, se no si pol metì su un biel CD e lasasi conseà pal vin di abinà ... Tant el plôf ancjemò!!!!!

venerdì 12 dicembre 2008

Vins da fiestis


Se si fâs un zîr su rivistis blog e television, son duç a conseati ce vin bevi pà fiestis.

Poi magari dificil di cumbinà cun ricetis di "nouvelle cousine" che son fûr da nestre culture, chel ul plui temp a decorà il plat che a meti dentri alc.

Cà di me si bevarà vin furlan, par sintè un poc di plui le tradizion e un bon spumant talian. Par fà lis robis un poc plui semplizis e plui sanziaris. E poi si fasarà fieste parce che soi finide su le AGENDA Friulana 2009 da Edizions Chiandetti insieme ad altris furlans "importans" di Rome.

Grazie Drèe!!! E grazie a Le Patrie dal Friûl!!!

martedì 9 dicembre 2008

Un meracul da nature




Chiste volte lassì fevelà il vin e il sò territori......

Il vino del deserto in Namibia fa gridare al miracolo della natura
Martedì 22 Luglio 2008 07:36

di Marco Ferri
Neuras (Namibia) - Sembra difficile crederci, ma un vino nobile, dal sapore corposo, nasce nella parte sud-est della Namibia, dopo aver attraversato aride colline rocciose e chilometri di deserto dove nulla riesce a sopravvivere. Allan Walkden Davis, anziano direttore generale della Shell in Namibia, conosce palmo per palmo questa parte del Paese: “Qui la maggior parte della gente vende le poche cose che ha ed emigra in città”. La siccità della zona non lascia scampo alla vegetazione. Ed anche quelle poche attività tradizionali –come l’allevamento dell’agnello di Persia, che forniva un minimo di reddito – sono progressivamente cessate a causa della siccità.

È in questo contesto di desolazione e di povertà che Allan Walkden e sua moglie Silvia hanno acquistato i poderi di Neuras, per pura passione verso questa parte del Paese. Dopo qualche tempo, ecco la scoperta impensata: cinque sorgenti d’acqua pura scaturiscono da una faglia geologica, nascosta nella sterpaglia, che già agli inizi del ventesimo secolo erano state parzialmente sfruttate da un mercante tedesco.Interviene un enologo sudafricano, della grande regione vinicola di Città del Capo, incuriosito da quanto gli ha raccontato Allan ed inizia a scandagliare le caratteristiche della zona. Un’altra scoperta: ci sono tutti gli elementi perché Neuras possa diventare un’area di eccellenza per la coltivazione della vigna, un’acqua sotterranea purissima, una terra poco profonda, con la presenza di calcio con un Ph ideale.Allan si mette al lavoro. Progetta la vegetazione dell’oasi: “Palme e roseti catturano l’umidità che viene dall’Atlantico e la rimandano all’oasi” dice orgoglioso. Ma non è un esperto di vini. Si è occupato sempre e solo di petrolio. Ma non per questo desiste. Impianta vitigni di Shiraz, a cui aggiunge più tardi quelli di Merlot, su un piccolo appezzamento di un ettaro, sotto al quale canalizza la sorgente d’acqua che ha scoperto.Confessa che la prima produzione di vino nel 2001 fu un disastro. Decide di imparare dal Sudafrica, dove i vignaioli riescono a produrre un vino apprezzato in tutto il mondo, nonostante la scarsità d’acqua.L’anno successivo raccoglie un successo insperato e il suo Shiraz-Merlot. Riesce a produre 3.000 bottiglie all’anno di quello che vari enologi hanno definito uno dei migliori vini del mondo. Lui, Allan non lo esporta ma pretende che gli estimatori si rechino nell’antica zona di Neuras, apparentemente abbandonata da Dio, e lo assaggino, ammirando un vero e proprio miracolo della natura africana.









Musiche e vin


Sabide all'Hotel Hilton degustazion di vins da aziende Donna Fugata, in Sicilie. Vins blancs plens di parfums e vin ros cun cariche e fuarce. Cence dismenteà il Ben Rye e il passito...Ma i prodos di chiste aziende no si fermin lì: le passion pa musiche Jazz unide a lis degustazions, e le realizazion di 2 CD par beneficenze.

Sameave une iniziative isolade mancul mai in Friul une idee dal genar...e invezit uè viarzent le pueste mi è rivade nutizie di une iniziative analoghe di une cantine tal mieç dal Friul, i Pitars che il 5 e il 14 di decembar cumbinin musiche e degustazion di vins, spietand Nadal!!! Brafs!!! Proprit une biele oportunitat che soi cuntente di segnalà a chei che lein chist blog!!!

Isàl cualchidun altri???

lunedì 1 dicembre 2008

Slowfood a Triest

Chiste volte par là a bevi furlan si à di là fin a Triest! Sarà parce che a Udin an le nef....

ASSAGGIO DIVINO: A TRIESTE IL MEGLIO DEI VINI AUTOCTONI FRIULANI
In degustazione Domenica 7 dicembre dalle ore 15,30 alle 20,30 alla stazione marittima di Trieste
Anche quest'anno Sergio Nesic, storico responsabile della condotta Slow Food di Trieste e grande conoscitore dei vini della sua regione, ha organizzato la nona edizione di Assaggio Divino, incontro degustazione dedicato ai vini da uve autoctone del Friuli Venezia Giulia, che si terrà domenica 7 dicembre a Trieste presso la Hall del primo piano della stazione marittima, Molo Bersaglieri 3, dalle ore 15,30 alle 20,30. L'evento, che gode del patrocinio del Comune di Trieste, prevede la partecipazione di una quarantina di Aziende tra le più prestigiose della regione che serviranno e presenteranno i loro vini più tipici e peculiari, vini unici e inconfondibili adatti ad ogni cucina. Parteciperanno le aziende vinicole: MARCO FELLUGA, RUSSIZ SUPERIORE, RONCO DEL GELSO, RODARO, SCUBLA, CASAZULIANI, PETRUCCO, FERRUCCIO SGUBIN, LE VIGNE DI ZAMO', VILLA RUSSIZ, EDI KEBER, KANTE, TORRE ROSAZZA, BORGO MAGREDO, IL CARPINO, PETRUSSA, VIE DI ROMANS, LA VIARTE, PARASCHOS, BRACCO, BORGO DELLE OCHE, ISIDORO POLENCIC, SKERK, RENZO SGUBIN, LA CASTELLADA, RONCO DEI TASSI, RENATO KEBER, CONTE D'ATTIMIS MANIAGO, BASTIANICH, VIGNAI DA DULINE, CASTELLO DI SPESSA, LA BOATINA, ZIDARICH, JERMANN, LUPINC, TERCIC, MILIC, ALDO POLENCIC, CASELLA .Completeranno la manifestazione prodotti gastronomici di qualità prodotti da affermate aziende artigianali come Dok Dall'Ava, Vinicio Cargnel, el'Associazione panettieri, panettieri pasticceri e affini di Trieste. La quota di partecipazione è di 10 Euro per i soco Slow Food e di 15 euro per tutti gli altri, compreso un elegante bicchiere da degustazione che verrà omaggiato.Ulteriori info: Sergio Nesich 040 946758 347 2794083

venerdì 28 novembre 2008

Aziendis furlanis: lavor dur, ma cun tantis sodisfazions


Tra i blogarins da ret sul vin simpri plui dal spes si cjate nomenadis aziendis furlanis. L'impegno e il lavor vegnin premias, e prodos di alte cualitat vegnin mitus a disposizion no dome dai cultors da materie. Le zone dal Collio l'è fas di parone e us segnali i comens sun une aziende da zone di Dolegne.

giovedì 27 novembre 2008

Dal Messaggero Veneto...

GUIDA ai VINI del fvg 2009 Schede dettagliate di oltre 250 aziende vitivinicole, cartina estraibile aggiornata degli agriturismo, interessanti testimonianze da Germania, Inghilterra e India, nuove informazioni sul territorio e sulla cultura del vino e molto altro ancora.

Da numerosis iniziativis editorials dal giornal ai tirat fur chiste: une guide dai vins dal Friul. Ma soi masse curiose da testimonianzis che vegnin da l'Indie: a riguart di cè? e che da Inghiltere e da Gjiermanie?

lunedì 24 novembre 2008

L'è pecorino e pecorino!!!




Se capitais da bandis di Rome si riscje di fà confusion cul nom "pecorino". Duç si spietin une forme di formadi cun lat di piore un poc picant, plui o mancul stagionat. Ma se si fines da bandis di Grottaferrata, se si domande pecorino puedin ancje ufrè un tai di blanc. Il Pecorino je une uè local bandonade pal sauvignon e chardonnay, che torne a fasi sintè grazie a une aziende Vigne del Sole. Une biele riscuviarte di vins locai...Di provà in abinament cun un risot cui porri e un tic di zaferan.


domenica 16 novembre 2008

Onor par le cualitat!!

GUIDE VINI: I MASSIMI RICONOSCIMENTI AI VINI LIVIO FELLUGA
I massimi riconoscimenti delle Guide italiane di settore ai vini Livio Felluga:
Terre Alte 2006- A.I.S.: “Cinque Grappoli” 2009- Gambero Rosso/Slow Food: “Tre Bicchieri” 2009- Veronelli: “Super Tre Stelle” 2009- D’Agata & Comparini: “Best 100” 2009

illivio 2006- Veronelli: “Tre Stelle” 2009
Rosenplatz 2006- Luca Maroni: “Annuario dei Migliori Vini Italiani” 2009

Sossó 2004- Veronelli: “Super Tre Stelle” 2009
Picolit 2004- A.I.S.: “Cinque Grappoli” 2008- Luca Maroni: "Vino Frutto" 2008- Veronelli: “Super Tre Stelle” 2008- Passiti d'Italia: “5 sfere” 2008



...ma no son mai scris i presis cuand che si nomine il premi...

Une cumbricule...spiritose!


In Venit je present une asociazion no profit par difondi le culture di bevi ben che si clame I Saggi Bevitori. In plui e presente une pubblicazion Il DiVino Diario di cui si puèdin cjatà cumo su le ret e leì duç gli aretras. Sul prin numar publicat tanc ains fà un articul su le sgnape e une ricete di abinà cul Sauvignon furlan. Spietin lis gnovis edizions intant...Buine leture!!!

sabato 15 novembre 2008

Cà Tullio

Une buine nutizie ancje da Gjermanie: un vin da aziende furlane Cà Tullio premiat da Mundus Vini 2008. Ogni bon motif par brindà!!!!

venerdì 14 novembre 2008

Il futur dal vin sarae chist?


Dopo i chips, dopo il vin tal tetrapack, dopo polverins difarentis par corezi i difiets e comedà ancje i vins mancul "speciai", une nuvitat ven fur dal Japon. Il giapones Hiroshi Tanaka da Innovative Design and Tecnhnology l'à realizat un sisteme par fà invecja un vin in pos seconds. Usand un sempliç sisteme di elettrolisi, si aumente le velocitat di trasformazion di un vin zovin in tun vecjo cence bisugne di doprà botis e cantinis. Gli aromas dal len cjapas sù dal vin tant chel sta ta bote si comedaran cui chips. Cuissà se pal prossin Nadal, vegnarà fur ancje un zuc sul piçul enologo, par fà il vin in cjase!

domenica 9 novembre 2008

Vin e internet

Blogarins sul vin si ciatin in dutis lis lenghis (modestamenti ancje in furlan!!!)
Ancje tantis bielis iniziativis par difondi une culture dal vin che sedi ancje un art di vivi.
L'Enoteche Italiane che a sedi a Siene torne a proponi il progjet Vin e zovins che us vuei segnalaus. Poi magari si pues partecipà a lis ativitas ancje a distance..

Une piçule considerazion: di varis newsletter di aziendis furlanis di vin cui soi iscrite, nisune nutizie! Tal sens che no rive propit le newsletter... Son mase impegnas a diffondi le culture dal vin in altre maniere...

venerdì 7 novembre 2008

Degustazion "Aromi da collezione: vini e speck IGP Alto Adige"

Lunis 3 di novembre a l'Hotel Hilton di Rome degustazion dai vins prodos in Alto Adige. Le fuarce da cantinis cooperativis stà tun sempliz fat: le uè partade in coperative no ven pajade pa cuantitat ma pa cualitat!!! Samee le scuviarte da aghe cialde, e i prodos son propit di cualitat. Us segnali il Pinot blanc Castel Sallegg e il Pinot neri da Abbazia di Novacella, ma ancje il Sauvignon simpri da zone dal Lac di Caldaro. Magari ancje un tic di speck IGP.....

Tecnologie... no stà bandonà i blogarins!

Mi sa chel capite a duç chei che girin sui blog: ogni tant si ferme il computer, ancje lui là bisugne come il Dree di une polse....
Poi si torne a scuminzà ancje parce che ai di contaus cimut che si festegin all'Udinese Club di Rome lis impresis da zebrutis!!!

mercoledì 22 ottobre 2008

Macor l'agregador


Cimut si fasaresie cince chiste idee di meti insieme ce che si dis tai blog?

Cjatat un biel articul sui vins sul blog di Aldo Rossi dulà che si conferme le biele anade da vendeme 2008.

Brindaren alore a Macor.....cun un bon vin 2008!!!!

Iniziative dal sit LAVINIUM

Si fevele di une aziende di Fare d'Isonz e si fevele ancje di un proverbi che no vevi mai sintut..

LA BELLANOTTE - Azienda Agricola di Giuliana GuadagniIndirizzo...: Strada della Bellanotte, 3 - 34072 Farra d'Isonzo (GO)Tel...............: +39 0481 888020Fax..............: +39 0481 888020URL............: www.labellanotte.ite-mail........: info@labellanotte.it
laVINIum - 10/2008Sono ormai un po' di anni che assaggiamo i vini di questa splendida realtà isontina, Paolo Benassi e Giuliana Guadagni non sbagliano un colpo, ogni volta riescono a centrare i loro obiettivi proponendo una gamma di assoluto rigore qualitativo con alcune punte di eccellenza. La loro volontà di migliorarsi non vive momenti di pausa o ripensamento, non stupitevi se capitano vini che non vengono proposti sempre nella stessa forma, perché nella "Casa dei Ronchi" si lavora e si sperimenta alla ricerca della migliore espressione possibile del territorio. Questa volta, oltre al magistrale Pinot Grigio Conte Lucio 2007 e all'eccellente Luna de Ronchi 2007, vi proponiamo lo chardonnay La Mé Gnòt 2007, la Malvasia Istriana 2007, il gustosissimo Armonico 2007 e un ottimo picolit passito, il Vento dell'Est. Le nostre schede parlano chiaro, qui non si scherza, La Bellanotte di Farra d'Isonzo merita davvero una visita.07/2007Una parure di vini bianchi d'alto profilo quella che abbiamo ricevuto da parte di quest'azienda friulana collocata al confine tra le Doc Friuli Isonzo e Collio, che sa racchiudere nei suoi prodotti tutte le peculiarità di questa zona: da quella dei terreni, principalmente calcarei e caratterizzati dalla presenza di ghiaie rosse, alla particolarità del clima egualmente caratterizzato dalla vicinanza al mare e ai monti, sino a quella dei vitigni che da secoli vi si allevano. Ultimo ma non in ordine d'importanza, il grande lavoro svolto dalle mani dell'uomo, la ricerca costante della qualità attraverso la cura dei terreni nel totale rispetto del paesaggio, le produzioni limitate, la vendemmia manuale ed il lavoro appassionato in cantina.Il risultato lo si apprezza in tutti i vini proposti, soprattutto nei due ottenuti da sauvignon e da pinot grigio vinificati in purezza; ottimo e peculiare il primo, eccellente e quasi "unico" il secondo, dei quali vi consigliamo la lettura delle nostre recensioni e, ancor più, l'assaggio.05/2004Conferme, progressi e novità in arrivo presso l'azienda La Bellanotte. Accanto al già affermato merlot aziendale, il Roja de Isonzo, abbiamo trovato in grande crescita il Luna de Ronchi, bianco da uvaggio che si avvicina decisamente alle vette raggiunte dai migliori friulani della sua categoria. Il puro ed elegante Cabernet Franc va invece senza esitazione già inserito tra i migliori vini del globo ottenuti da questo vitigno; ma forse il pezzo forte deve ancora arrivare: è un pinot grigio vinificato a lungo sulle bucce come si faceva una volta, dal colore intenso, con guizzi rosato vivace, e dall'olfatto e gusto ancora migliori. Si chiamerà Conte Lucio, lo abbiamo assaggiato in anteprima in occasione del Vinitaly e ci ha letteralmente entusiasmati, lo stiamo aspettando per la conferma...05/2003L'antica villa Baselli, segnata sulla mappa catastale come la "casa dei Ronchi", è meglio nota con il suggestivo nome di "Bellanotte". L'appellativo gli fu attribuito dopo che un suo antico proprietario, in una delle consuete veglie notturne dedicate al gioco d'azzardo, perdette e riguadagnò la tenuta nell'arco di una sola notte. Nel 1980, dopo anni di abbandono, la Signora Giuliana Guadagni, di origini toscane, la riceve in dono ed in pochi anni ne riporta le cantine allo splendore di un tempo, arrivando ad una produzione annua di 300 ettolitri di vino. La tradizione vinicola della zona vanta origini che risalgono al 180 a.C., epoca in cui i coloni romani, dopo la fondazione di Aquileia, si insediarono nel rimanente territorio del Friuli. Esiste un proverbio friulano che dice: "vigna nel sasso e orto nel terreno grasso", è questo l'ambiente in cui si sviluppa la viticoltura de "La Bellanotte" e dell'intera regione Friuli.

Ce biele conclusion l'intere region Friul!!!!! Nol reste che cercja...

domenica 19 ottobre 2008

A Cormòns


Dos passions: vin e musiche jazz par indopleà lis emozions saran di scene a Cormòns in ocasion da undicesime edizion "Jazz e Wine of Peace". Sarà alc par duç: gnos jazz, aperitifis-jazz, concers, teatri, l'opinion dai slovens....Ancje il collegament cun la RAI 3 ta rubriche Battito.
Seso prons pa gite?






A firenze


Un apuntament di no piardi se vais a Firenze in chiste setemane. Bon mangja, bielis leturis, e tantis iniziativis creativis. une maniere difarente di amirà Firenze...

martedì 14 ottobre 2008

Playboy e l'economie disastrose...

Je propit vere che l'economie disastrose e fas vigni stranis ideis. Ormai su duc i blog di vin gire le iniziative di Playboy di vendi butilis di vin. Mi sà chel varà plui suces di tantis azions....

domenica 12 ottobre 2008

No dome cercjadors di vin...


Une biele scuviarte chiste produzion di cabaret dulà che si fevele di vin.

Al bar della stazione tante gag ispirate al vino
Messaggero Veneto — 09 ottobre 2008 pagina 02 sezione: GORIZIA
Dopo il grande successo nella passata stagione ritorna a Gorizia sabato 18 ottobre 2008 (con inizio alle 20.30) al Kulturni di via Brass, nell’ambito del festival teatrale trilingue Komigo 2008, l’esilarante spettacolo teatrale “Tren de vin” ovvero “Ombre in stazione” di Cadorin & Pernotto, con la compagnia trevigiana “Fortifluidi”. Il vero protagonista della commedia, presentata in dialetto veneto, è il vino, da cui il sottotitolo “ombra” che equivale al nostro “tajut”. Quando la vita si concede al nostro sguardo attento, scorre rapida, inafferrabile e divertita ci fa sorridere delle piccole vicissitudini quotidiane. Per ogni nuova situazione che arriva, una vecchia parte, lasciandoci così in buona compagnia del momento presente. È così anche al bar della stazione in questo spettacolo. Gente che va e gente che viene, tutto scandito dal susseguirsi di treni che partono e treni che arrivano. In questo lavoro cabarettistico dove il vero protagonista è il vino, vi è tutto un susseguirsi di personaggi davvero esilaranti: il barista che familiarizza con i vari clienti, l’eterno ubriaco sempre alle prese con la moglie, la donna delle pulizie depressa e insoddisfatta, il prete di campagna, la zitella inacidita, il poeta filosofo, il ciclista della domenica, il mammasantissima eccetera. Il lavoro è messo in scena da quattro bravi cabarettisti impegnati a interpretare tanti diversi personaggi, sia maschili sia femminili: Marco Cadorin, Francesco Sartoretto, Gianfranco Gallina e Pino Soppelsa. Per info, contattare il Kulturni dom di via Brass 20 (telefono 0481 33288 - www.kulturnidom.it). Ingresso: 10 euro.


Buine vision!!! Cuissà se sarà une tournee ator pa l'Italie...


Cronachis dal mont



Par cresi le vuestre colezion di butilis di vin us consei di passà di che bandis .

Cuisà se cjatasis alc di interesant......

mercoledì 8 ottobre 2008

Un fumut original

Se par cas ses in Japon, cirit chist fumut par cognossi il vin cun un cercjador special disegnat pa ocasion!!!

domenica 5 ottobre 2008

Ancjemò Prosecco

Ancjemo su le cuestion dal Prosecco, parce che si ul creà une DOC interregional cul Venit.
Il problema l'è che in Venit son zà dos DOC cul Prosecco.... poi bisugne peseà parce che rive le gnove normative europee... No soi tant fuarte in burocrazie, ma une DOC Prosecco Friul ise cussì cumplicade o plui diffizile di fà? Le interregionals in Italie si contin su tune man e poi je zà che di Lison-Pramaggiore..
Bah... Misteris....

Tornade!


Sai che pensavis che ò fòs sparide, cumò che ses duç tornas a lavorà tai blog.

Ari in spedizion in Grecie, a Creta, dulà che si pol cjata sureli, biel mar, archeologje e ancje di bevi. Us segnali un vin blanc fresc che podes cjatà di che bandis là, format di dos uis, vilana e sauvignon blanc. Nje mal su le friture di pès e su dutis lis preparazions cun la feta che an.

Se il sauvignon l'è famos, vilana l'è invezit local. Vè chi un aggiornament.... in ingles!!


Vilana
Vilana is the chief white cultivar in Iraklio Prefecture in Crete and the only variety permitted under the Peza OPAP appellation for white wines. Vilana produces fresh, low alcohol wines perfectly suited to quaffing in their region of origin. Despite the appellation, however, Vilana wines can display a wide range of quality. They are prone to oxidize and quality is greatly affected by vineyard elevation, orientation and yields. At its best, Vilana produces Granny Smith fruit on the nose and mouth. Less conscientious treatments can be pleasant and light, but a bit mushy and nondescript as well. The Lyrarakis brothers were the first to cultivate the variety for commercial production during the sixties. They remain on the cutting edge, producing a classic OPAP (100% Vilana) that has won the affection of both well-heeled Cretans and tourists. Their estate white Cuvée Grand Colline shows Vilana at its blending best with Sauvignon blanc and Sylvaner.

giovedì 18 settembre 2008

Wall street journal

Un famos giornal si è lanciàt a vendi vin cun lis modernis tecnologis . L'è stat creat un sit www.wsjwine.com par vendi vins in Americhe di diferentis zonis dal mont (13 pais) e di difarentis produzions: Argentine 1, Australie 7, Austrie 1, Cile 4, France 43, Italie 9, Germanie 5, Ongjiarie 3, Gnove Zelande 4, Portogal 3, Spagne 4 e poi i plui famos produtors di vin tal mond USA 41! Sameè che le cualitat e lassi un poc a desiderà, ma disin che si à di scuminza par podè migliorà dopo.
Vedaren come che funzione...

venerdì 12 settembre 2008

Balòn e vin



Come che ripuarte un giornal di Firenze, l'atacant da Fiorentine Adrian Mutu l'à dat il propit nom a un vin di Castelnuovo Berardenga. Il vin di clamarà "Il 10 di Adrian Mutu", vermentino blanc, rosat e ros. Cuissà se cualchi cantine furlane premiarà in chist mut un zuador dall'Udìn, par brindà al sucès!




giovedì 11 settembre 2008

Conclusions sul Brunello


Cualchi riflesion final su le cuestion dal Brunello. Di une bande l'è un prodot di alte cualitat che nol pol jessi snaturat cun modifichis di produzion, almancul di no fà un Brunello di Serie A e un di Serie B. Di che altre lis pressions economichis (baste viodi ce che costin lis butilis) che domondin plui flessibilitat par vendi di plui. Il rest mi samèe filosofie o cjacaris come che disevin i vons.
Une cuestion ancjemo viarte che si viodarà cimut che và a finile.

martedì 9 settembre 2008

Vin furlan


Un ziar a cognossi un vin furlan, chel sameave piardut dopo da fillossere: il pignul. Nas in ta zone di Buri e il ven za citat dal 1300, cuand chel venive ufiart da citadinanze di Udin ai luogotenens che rivavin. Tornat a cjatà dongje da Abazie di Rosaz tal 1970, el è un vin chel spose ben sie le ciar rosse che blancje. Cuasi a dut past, se il prin l'è important. Bon brindisi!!

domenica 7 settembre 2008

Brunello e gnove normative europee

Tra un an, gambiarà le classificazion dai vins passand da piramide DOCG/DOC/IGT/VDT al sisteme europeo za in vigor par gli alimens e il ueli DOP e IGP. Chest cambiament el compuarte le riduzion a 182 tra DOP e IGP cuintri lis 470 DOCG, DOC e IGT. Soredut sarà un territori a partà il nom e no plui une zone specifiche vocade a che produzion. Par fà l'esempli dal Brunello, il Rosso di Montalcino, Sant'Antimo e Moscadello sarn dutin inglobadis ta definizion Brunello DOP. Cui chel varà teritoris in che zone podarà clamà il vin Brunello ancje se no sarà plui le stese cuestion. E magari giavànt fur lis vis definidis improdutivis si cjape ancje un premi.
Dal moment che l'Europe a decidut che si produs masse vin, bisugne sgarfà fur lis vignis improdutivis, e sperà che nol sucedi come cul lat e il forment che cumò vin di importà da Cine...
I giapones e stan zà provan il sake pasat tas bottis di vin blanc par dagij un altri savor...

sabato 6 settembre 2008

Politiche agricule ...confuse!

Cui che mi interprete chist articul l'è braf..




Poi parce no OGM e in Friul si pol provà? Ce intenzions sono tal lor ciaf?

Brunello e disciplinar di produzion

Si è vidut secuestrà butilis di Brunello, di aziendis ancje famosis, fat cun ue difarente dal Sangiovese, cince rispetà il disciplinar di produzion, lis regulis che sigurin chel chel compre da cualitat dal prodot. Ma cuai sono i limis tan contestas dal disciplinar di produzion? Soredut usà dome ue Sangiovese, prodote tal territori comunal di Montalcino. Tanc sostegnin che no si pol produsi un vin al 100% Sangiovese, ma l'è mior tajalu cun un tic di merlot, cabernet o altris vins. Esperiencis dal genar son stadis fatis, ma le cuestion je che no si pol clamalu Brunello, baste clamalu in altre maniere. Se no si fevele di condono! Si à di dì che si a scherzat e no si son rispetadis lis regulis, e che certis butilis "di ecellenze", no son propit cussì. Alore parce cirè di modificà il disciplinar? In nom da modernitat? Da evoluzion dal gust di chei che lu bevin? o in prevision da gnove normative di classificazion dai vins propueste da Union Europee?

venerdì 5 settembre 2008

Tocai vs Brunello


Dopo il lung tormenton dal Tocai finit cun le nassite dal Friulano, chiste estat el va di mode fevelà magari cun pocie conoscenze dal Brunello. Vin sequestrat, adulterat, modifiche dal Disciplinari, gnuf mut di clamà i vins second le Union Europee...

Tante ciar sul fuç, alore doman cirarai di meti un poc di ordini tal informazions..

mercoledì 3 settembre 2008

Cusine estere


Si cir simpri di cumbinà le cusine straniere cul vin local, no simpri in maniere corete. Là simpri a finile cun bevi agne o bire se si mangje etnic, no lè simpri une scielte gradide.Se el plas di mangja indian si pol scielzi cualchi vin da Mosella . Il Gewurztraminer par esempli samee sposà ben le cusine speziade indiane. Provà par crodi...



martedì 2 settembre 2008

Pesticidi in viticolture


Certis nutizis e passin simpri in second plan, ma nus interesin di dongje in maniere importante. Dal 1 di setembre, le Union Europee a cambiat lis indicazions sui pesticidi in viticolture. Chei consentis saran 435! Coventarà une lauree in chimiche par capì alc.

Un coment interesant si pol leilu achi.

domenica 31 agosto 2008

Butilis e Tetra Pack



L'è un grand ferment dopo dal decret sui contenitors pal vin difarens dal veri. Ciatarino dome vin tal TetraPack o lis butilis restarano in cualchi aziende? Le decision di scielzi un gnuf contenitor di almancul doi litros je propit volontat da aziende, nissun pense che vins di importans teritoris usaran chiste pusibilitat, se cuvente pal marcjat soredut estero cjaparen sù chiste novitat.

Ma reste important che chiste posibilitat no sedi une scuse par sbasà le cualitat dai prodos.


Butilis al ristorant


In epoche di cuasi recesion economiche, l'è deventat simpri plui important sta atens a lis spesis "di plasè". Par chest mutif, bevi un butilie al ristorant di bon vin pol jessi un plasè chel coste cjar e ancje cers produtors si nacuarzin che in somp da filiere (cumò je une peraule che và tant di mode) il presit da lor butilie pol jessi...stratosferic!


Si pol judasi cun le tecnologie: iPhone, o un BlackBerry, o un robe simile e fasi judà cussì.


E buine domenie!!

sabato 30 agosto 2008

Abinamens in ret

Su tun plat di rosis di coçe fritis el ven conseàt un spumant Brut da Aziende Villanova, cun uis di pinot neri chel manten però une certe astringenze tal finàl. Forsi si pol modificà un fregul il plat metent tas rosis un formadi morbid e chest el podares mitigà che notis astringentis.
Le vere cusine je sperimentazions...


Formadis par furlan


Par partà in taule un pocje di tradizion, magari spalmade su fetis di pulente brustulide..
Di lei le storie par furlan di chiste lavorazion!!

venerdì 29 agosto 2008

Libris




Us segnali un biel libri pa gli apasionas di chest argoment:
E. Steinberg - Sorì San Lorenzo. La nascita di un grande vino - Ed.Slow Food
Cuissà se l'esist alç dal gener su un vin furlan...

domenica 24 agosto 2008

Burle


Se si va in un ristorant di chei di mode si cjate spes tanc premis, tanc diplomas, che fasin ben sperà ta scielte. Ma chiste volte an fati un brut tir a gli esperts di Wine Spectator, guru internazional di enogastronomie.


sabato 23 agosto 2008

Abinament ...in ret!!



Samein propit boins chi biscosts chel consèe Sandri!






Une propueste: abinau cun un Spumant Malvasie dry da Cantine di Rauscedo? http://cantinarauscedo.com

Vendeme 2008


Se vi capitè di sfueà cualchi giornal o di zirà su le ret in tas robis enologichis, son duç che fevelin di cimut che je chiste vendeme. Mase umide le prime part da estat e lis vis son stadis tacadis da maladis, cumò no covente mase aghe, ma le produzion je buine... Periodo di fà scomesis, une tradizion, ma ancje un mut di confrontasi ... Partecipen ancje no: bon lavor a duç!!

sabato 16 agosto 2008

Par scuviarzi i vins furlans..


Siamo diventati FATTORIA DIDATTICA FVG!! Sono aziende agricole ed agrituristiche strutturate, formate ed organizzate per ricevere le scolaresche. Offrono ai giovani la possibilità di scoprire la natura ed il territorio attraverso l'attività agricola ed i suoi prodotti, con un approcio concreto, attivo e piacevole.

Specialitat: vis abandonanis e tornadis a puartà in risalt, come il cividin, il forgiarin, il piculit neri, il sciaglin e l'ucelut. Une biele etichete, ma nancje une peraule di furlan!
Peciat!! Sares biel cjatà une aziende che propagandi i propis prodos ancje in furlan.

domenica 10 agosto 2008

Buine Fieste di San Lurinç




Ancje chis an il 10 di avost si brinde sot da stelis di San Lurinç.


Biele iniziative estive...


giovedì 7 agosto 2008

Libris da vacancis


Us segnali une publicazion dal titul intrigant...Buine leture!!!



LA VITE NELLA STORIA E NELLA CULTURA DEL FRIULI vol. I, Miôr bevi une bote che no spandi une gote vol. II, Furlans patocs e furlans deventâts: tanti vitigni per la piccola Patria di E. Costantini, C. Mattaloni, C. Petrussi FORUM Editrice

mercoledì 6 agosto 2008

Friulano: un nom, une garanzie



Ordinanza 12 giugno 2008 della Corte di Giustizia dell’Unione europea con la quale è stata confermata l'illegittimità dell'uso del termine “Tocai” per designare i vini prodotti in Italia.FRIULANO non ha più ostacoli!



Baste visasi chel pol clamasi Tocai friulano sel ven da Californie, dal Cile o di fur l'Europe...

lunedì 4 agosto 2008

Vacancis


Se us capite di jessi in Sicilie vait a visità le cantinis da aziende di Donna Fugata e magari il 15 di avost us clamin par fà vendeme dal Passito di Pantelleria.. Domandait di cjercja il BenRyè dal 2003, un spetacul...
www.donnafugata.it

sabato 19 luglio 2008

Biologic e Biodinamic: le stese cuestion?


Simpri plui dal spes si sent fevelà di biologic e biodinamic cuasi fossin doi aspiets da stese medae.

Invezit, si trate di robis difarentis.

L'agriculture biologiche no utilize robe chimiche, si usin concims naturai e l'impat ambiental el è minim. L'agriculture biodinamiche à come obietif chel di cressi le fertilitat da tiare e le cualitat dai alimens, doprand humus (cun cornosilice e cornoletame), rotazion da culturis e lavors che tegni cont dal calendari lunar. Impat ambiental zero. Un dai sostenidors di chiste teorie l'è in Friul Josko Gravner (http://www.gravner.it).
Une ricerche di ecuilibri cun le Nature..

venerdì 18 luglio 2008

Puar frico!!!



La ricete dal frico compar pa prime volte a l'inizi dal 400. Nas da l'usance di lassà su lis boris dal fogolar, prime di là tai cjamps, crostis vanzadis di formadi par vè une specie di fritule. Si pues preparà ancje cun patatis, miluc o atris verduris (cevolis). Le imperant crisi economiche si le cjape ancje cul chiste preparazion....




giovedì 17 luglio 2008

Olimpiadis Londra 2012


The Times (avril 2008)


Picture the scene for a moment: London, 2012, the Olympic stadium and glory for a British athlete on sport’s greatest stage. “Break open the bubbly,” somebody shouts, and the new champion, medal hanging proudly around the neck, is doused in a shower of . . . Kent’s finest.It is a prospect that has persuaded a British producer to set out on the long road to producing a sparkling wine to rival champagne, the sporting champion’s toast of choice, for the Games.Next month the English Wines Group, the Plus Markets-listed company behind the Chapel Down brand, will start to plant 72 acres of a site near Maidstone with chardonnay and pinot noir vines with a view to producing the first sparkling wine in time for London 2012.


E i furlans cun ce brindino pa prosimis olimpiadis a Pechino?
Cul Tocai o cul Friulano?

mercoledì 16 luglio 2008

Une vacanze special



Une barcie e une atrezature subacue: ecco ce chel covente par zirà pa Baie di St.Malò dulà che Louis Roederer à 50 pis sot dal mar (15 metros) a depositat un tesoro di butilis da so Cuvée Brut Premier (The Guardian 4/6/2008).
No l'è il prin esperiment di conservazion dal vin sot dal mar..





http://www.maisons-champagne.com/encyclopedie/vignes_au_plaisir/articles_champ_viticole/tresor_de_champagne.htm

Percors enoculturai


Une biele iniziative a Aquilee segnalade da Archeofurlane....


Il mês di Lui o podês unî l’aperitîf cu la culture! Eh sì, difat a Aquilee son stât organizâts, ogni vinars aes 17.30, dai incuintris cun degustazions di vin e percors culturâi!

lunedì 14 luglio 2008

Imitazions


Duc san che le cusine americane je particolar... Ma ce pensaiso di siarà un past cun t'un sorbet al Riesling? Provà par crodì!

sabato 12 luglio 2008

In difese da identitat dal vin talian


Us segnali une iniziative che, second me, merte di jessi diffondude: une petizion par difindi le identitat dai vins locai (in Friul nd è di speciai) cuintri chei che vuelin fa dut compain...

Enoblog par furlan


Benvignus!

Un blog di vins, enologie e cjacaris..

Sperin us plasì.. ma si fas par divertisi!

Mandi a duc...