Vin, elisir di lungje vite?

Se si scolte Plinio il Vecchio (Historia naturalis, I secolo dopo Cristo) «l’imperatrice Iulia Augusta mise in conto al vino Pucino gli 86 anni, non bevendone altro. Nasce nel golfo del mare Adriatico, non lungi dalla sorgente del Timavo, su un colle sassoso, dove alla brezza marina matura per poche anfore, né si crede ve ne sia di migliore per i medicamenti».

Ancjemò si stà a discuti se il Pucinum el sedi Refosc o Terran, dal moment che si fevele di une cualitat di vin nigerrima, citat ancje par Erodiano.

Forsi le imperatrice veve scuviart l'elisir di lungje vite tant timp prime di dutis lis mascaris di belece cumò che si cjatin basadis sui antiossidans dal vin. Cuissà però cui chel pajave lis spesis di spedizion par fà rivà il Pucinum fin a Rome...

Picolit e formadis

Cumò si use cumbinà i formadis di plui tipos cun marmeladis e mil.

Ma i vins licuoros e i vins dols?

Tant par studià vevin abinat il Picolit COF 2006 cun formadis blu o come che si clamin in Italie erborinas. I formadis in abinament erin:

Blu di Bufala

Gorgonzola Naturale Extra

Verde capra della Valtaleggio

Strachitunt

Zola blu Valle Grana

Il Picolit l'à cumbinat ben cui prins cuatri, ma nol rivave a fà front a le sapiditat dall'ultim, dulà chel è mior cumbinà un vin licoros come il Pedro Ximenes.

Par scuviarzi altris formadis http://www.iformaggi.it/

SUPERWHITES 2011

Une FIESTE: ecco cimut che si pol descrivi il dopodimisdi di domenie 13 al St. Regis Hotel. E ce prodòs: si lave dal Montasio al persut di S. Danel, dal salam dal Cuei al Praga. Il dut ben compagnat dai vins: friulano, pinot blanc e gris, malvasie, ribuele, chardonnay, sauvignon, e ancje ramandul e picolit.
Ancje se soi stade strete cui temps, i vins che ai cjercjat an partat dongje dome bielis emozions e un Vin el à di dà emozions! E fevelà cui produtors par confrontà cun lor i pussibi abinaments dai lors vins cun cualchi plat particolar. Ad esempli ere un pinot gris ramat chel clamave propit un risot magari cun tartufo... E chel ramandul chel domandave dome di compagnà un Montasio stagionat...
Je stade une gran biele fieste pecjat che ven dome une volte ad an!
Ma une fieste cui ros furlans no si rive ancjemò a fale? Magari in une salute plui picule.......

A Corone, là di Luisa

Propit biele chiste presentazion da Cantine di Eddi Luisa di Corone che ai cjatat su Lavinium. Masime ce che si dis sul client chel va vie dopo da visite, come un amì!
Se chist no l'è marketing.... Bon Lavor, Luisa!!

Spiule

Chiste volte in Friul ai cjercjat Spiule da cantinis di Angoris. Un vin blanc di struture chel manten in bocje ce chel conte al nas. Chardonnay 50% Friulano 25% e Ribuele 25%. Ven conseat come adat a pes gligliat e a formadis (ma no mase invecjas).

E mi è plasut il nom furlan!!!

Degustazion Tenuta Di Blasig

Vinars 7 di Mai, as sis e miege apuntament par degustà i vins da Cantine Di Blasig a Staranzan, prin apuntament di un percors a cognossi mior i vins da DOC Isonzo. E dopo ancje il DJ. Ogni dì inventin une gnove maniere di valorizà il vin! Brafs!

Vè cà il comunicat da aziende:


Partono al DolceVita di Staranzano i venerdì POP WINE - Calici di Dolce Vita. Dieci cantine della Doc Isonzo, dieci eleganti serate, dieci appuntamenti con il gusto.
Un unico, grande protagonista: il vino.

La serata di venerdì 7 maggio sarà dedicata alla TENUTA DI BLASIG che presenterà i seguenti vini:

· FRIULANO 2008 DOC ISONZO TENUTA DI BLASIG

· CHARDONNAY 2009 DOC ISONZO TENUTA DI BLASIG

· ROSSO 2005 IGT VENEZIA GIULIA TENUTA DI BLASIG


L'inizio della serata è previsto alle ore 18.30.

L'iniziativa "POP WINE - Calici di Dolce Vita" ha l'obiettivo di far scoprire la ricchezza che l'esperienza del vino porta con sé, attraverso la proposta di un calendario di serate durante le quali le cantine produttrici presenteranno le loro migliori bottiglie in abbinamento a una serie di degustazioni culinarie appositamente preparate da Davide Morsolin.


Le serate saranno arricchite da dj set Alex Hank e si terranno nel nuovissimo locale "Dolce Vita" di Staranzano (via Savoia 6 – Staranzano)

L'iniziativa POP WINE è un progetto dell'Associazione Culturale ArtCorner e Maritani Pasticceria in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini DOC FriuliIsonzo.

Ravòst - Cantine Angoris

Cualitat, bon rapuart cun il presit, adat ai plas di stagion plui importans.
E chel 10% di pignul chel jude a no jessi une cumbinazion za viodude.


COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOC Denominazione d'Origine ControllataVitigno: Merlot 60% - Refosco 30% - 10% Pignolo.Area di produzione: Un ettaro di proprietà nel Podere Stabili della Rocca, località Rocca Bernarda in provincia di Udine.Coltivazione: La forma di allevamento è a guyot, con una densità d’impianto di 4.000 ceppi per ettaro e una resa di 50 quintali per ettaro. La vendemmia, interamente manuale, è effettuata verso la metà di ottobre.Vinificazione: La fermentazione avviene con diraspatura delle uve ben mature e la macerazione dura 12 giorni. L’affinamento avviene in barrique per 12 mesi e prosegue in bottiglia per ulteriori 3 mesi. L’ imbottigliamento viene effettuato in febbraio.Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.Profumo: Ampio, delicatamente speziato ed etereo.Sapore: Robusto, equilibrato e persistente.Servizio: Ideale con carni rosse, arrosti, selvaggina.Servire a 18°-20° C.

Visite in cantine!!!

Disi simpri che bisugne cognosi lis bielis realtas che son ator pal Friul.. Alore soi lade a cognosi i proprietaris da Cantine Pitars che nus segnalin simpri tantis iniziativis.

Acueil: si, il clima di serenitat, di acueil, di bon fà che si sint rivand in Aziende l'è grand. Rimirà lis vignis da vetradis e, se vaais, no stet piardi le visual che si à da l'ultim plan... E chel soirut chel zire cun lis fuarpis a potà lis rosis cui ise? Il zardiniar? No, il paron di cjase!!!

Vignarès voe di sintasi ta sale cul camin e sta l'è cun t'un bon tai e cualchi ami selezionat a tabajà. Le scjielte dai vins je tante, sie tal mond dai ros che dai blancs. Us segnali Naos e Angelo.....

Spietin dome il sit web che stan restaurand...

Il Tajut: une iniziative... gnove!!

L'Associazione Cultural Enogastronomiche Furlane "Il Tajut" presente un ciclo di degustazions-concert che si viarzarà joibe 5 di marz as 19.00 da sere, a Rome, Via S.Giovanni in Laterano 244/246. I vins in degustazion saran Gris de Lis Neris e Refosco dal Peduncolo Rosso de La Tunella.

I brans musicai di chiste iniziative invezit saran ... a surprese. Prenotaisi!!!!!!

Slowfood a Triest

Chiste volte par là a bevi furlan si à di là fin a Triest! Sarà parce che a Udin an le nef....

ASSAGGIO DIVINO: A TRIESTE IL MEGLIO DEI VINI AUTOCTONI FRIULANI
In degustazione Domenica 7 dicembre dalle ore 15,30 alle 20,30 alla stazione marittima di Trieste
Anche quest'anno Sergio Nesic, storico responsabile della condotta Slow Food di Trieste e grande conoscitore dei vini della sua regione, ha organizzato la nona edizione di Assaggio Divino, incontro degustazione dedicato ai vini da uve autoctone del Friuli Venezia Giulia, che si terrà domenica 7 dicembre a Trieste presso la Hall del primo piano della stazione marittima, Molo Bersaglieri 3, dalle ore 15,30 alle 20,30. L'evento, che gode del patrocinio del Comune di Trieste, prevede la partecipazione di una quarantina di Aziende tra le più prestigiose della regione che serviranno e presenteranno i loro vini più tipici e peculiari, vini unici e inconfondibili adatti ad ogni cucina. Parteciperanno le aziende vinicole: MARCO FELLUGA, RUSSIZ SUPERIORE, RONCO DEL GELSO, RODARO, SCUBLA, CASAZULIANI, PETRUCCO, FERRUCCIO SGUBIN, LE VIGNE DI ZAMO', VILLA RUSSIZ, EDI KEBER, KANTE, TORRE ROSAZZA, BORGO MAGREDO, IL CARPINO, PETRUSSA, VIE DI ROMANS, LA VIARTE, PARASCHOS, BRACCO, BORGO DELLE OCHE, ISIDORO POLENCIC, SKERK, RENZO SGUBIN, LA CASTELLADA, RONCO DEI TASSI, RENATO KEBER, CONTE D'ATTIMIS MANIAGO, BASTIANICH, VIGNAI DA DULINE, CASTELLO DI SPESSA, LA BOATINA, ZIDARICH, JERMANN, LUPINC, TERCIC, MILIC, ALDO POLENCIC, CASELLA .Completeranno la manifestazione prodotti gastronomici di qualità prodotti da affermate aziende artigianali come Dok Dall'Ava, Vinicio Cargnel, el'Associazione panettieri, panettieri pasticceri e affini di Trieste. La quota di partecipazione è di 10 Euro per i soco Slow Food e di 15 euro per tutti gli altri, compreso un elegante bicchiere da degustazione che verrà omaggiato.Ulteriori info: Sergio Nesich 040 946758 347 2794083

Vin e internet

Blogarins sul vin si ciatin in dutis lis lenghis (modestamenti ancje in furlan!!!)
Ancje tantis bielis iniziativis par difondi une culture dal vin che sedi ancje un art di vivi.
L'Enoteche Italiane che a sedi a Siene torne a proponi il progjet Vin e zovins che us vuei segnalaus. Poi magari si pues partecipà a lis ativitas ancje a distance..

Une piçule considerazion: di varis newsletter di aziendis furlanis di vin cui soi iscrite, nisune nutizie! Tal sens che no rive propit le newsletter... Son mase impegnas a diffondi le culture dal vin in altre maniere...