No sin duç compains...

Tant si fevele su le difarencis di tolerance al vin che si cjate tra lis personis..

E finalmenti rivin i prins risultas!!!!

MAL DI TESTA DA ALCOL: TUTTA COLPA DEL DNA!
Due geni mutati rendono più sensibili al bere, favorendo emicrania o cefalea: studio del Centro Cefalee Università di Torino
Per alcuni, alcol è sinonimo di mal di testa. Qualunque liquore bevano, anche in minime quantità, sono subito vittima di emicrania o cefalea a grappolo. Tale fenomeno è dovuta a due varianti del DNA. Lo afferma uno studio guidato dal dottor Lorenzo Pinessi (direttore del Centro Cefalee dell'Università di Torino) e pubblicato qualche tempo fa dalla rivista "Headache". La squadra del dottor Pinessi è partita da un dato di fatto organico: l'alcol è una sostanza tossica che, dopo l'ingestione, deve essere rapidamente metabolizzata per evitare danni all'organismo. A tale scopo, il corpo umano utilizza l'alcol deidrogenasi e l'aldeide deidrogenasi, 2 enzimi contenuti nel fegato. Inoltre, l'ispirazione è arrivata da una ricerca, contemporanea alla loro. Quest'ultima, ad opera dell'Università di Madrid, ha dimostrato che coloro che riferivano attacchi emicranici correlati all'uso di bevande alcoliche avevano una particolare variante del gene che codifica per l'alcol deidrogenasi 2 (ADH2) Basandosi su questo, Pinessi ed i suoi compagni hanno lavorato con 110 volontari, tutti affetti da cefalea a grappolo, malattia caratterizzata da fasi attive (il grappolo, in cui il paziente ha numerosissime crisi di cefalea) alternate a fasi di remissione. Gli studiosi hanno così scoperto che nella fase-grappolo l'assunzione anche di modeste quantità di alcol è in grado di scatenare violentissime crisi di cefalea, ma nella fase di remissione il fenomeno scompare. Spiega il dottor Pinessi: "Studiando l'alcol deidrogenasi 4 (ADH4), un altro dei geni che regolano il metabolismo dell'alcol, ho identificato una variante genica che si associa in modo significativo alla cefalea a grappolo. I portatori di questa variante genica hanno un rischio significativamente superiore di sviluppare la malattia".

Le vendeme e i trois dal vin

In un periodo dulà che son duç che vendemin, il consei cjatat su Repubblica di uè no l'è mal.
Un poc lontan le Alsazie, magari plui dongje le Sardegne, ma cumò l'è propit un biel stà cui colors da vis che cambin, cun le ue pronte e cun le fadure che si viot tra chei che son al lavor.
Cimut sarae chiste vendeme? Di sigur plui abondante da precedentis e dopo....si scuviarzarà tra cualchi mes in cantine

Ce che si cjate cuand che si va ator...

Finidis lis feriis, si cir simpri però di mantignè un ajar di vacance.
Parce no provà cun le ricete di chist biscòs???
A viodi samei propit jessi un ..goloset!!!

Bon Ferragosto

Par augurà a duç buine fieste le conte di une degustazion dai vins dai Cuei Orientai ancje se no condividi l'impronte interiste (!!!!!) e part dal giudizi sul pinot.
Ma l'è biel confrontasi par podè migliorà!!!

Cence peraulis

Chiste notizie je statistiche..cuisà se ancje in Italie je cussì..

http://wblakegray.blogspot.com/2010/08/americans-who-dont-drink-uneducated.html

Par scuviarzi il mond

Marco Polo Multivisioni

L'uomo e il suo Mondo - San Martino al Tagliamento- Cantina Pitars

27 agosto 2010 ore 21.00 - Ingres Libar

Par apasionas di fotografie e par scuviarzi il mond in maniere difarente...

Dal vin a basse gradazion alcooliche "Guido" di Isola Augusta (Latisane) al superalcolic di Castagner Aqua 21 par preparà un Happy Hour mancul alcoolic, al gnuf codice stradal chel sbase i limits dal etilometro.

Dut par evità lis stragis di cui chel guide ..bivut! Just!!!

Ma un dispositif che non permeti di là oltre une cjerte velocitàt (tipo 50Km/h), soredut in certis situazions, magari colegat cun chel rilevator di alcul chel nol permet a le machine di partì se il livel di alcul l'è alt?? E di nò dismenteà che le bire à une gradazion alcooliche basse, ma baste bevi tante bire par vè tant alcul in cuarp, je une cuestion di matematiche.

Il proibizionism in Americhe nol à risolt il problema alcool...

Cusine...in scjate

Par chei che disin di nò savè preparà nje in cusine e par chei che an poc timp une soluzion ven da YouTube e dal "Chef Rompiscatole"

Une idee che sameè nasude in Spagne su lis paginis di El Pais par un chef stuf di ches ricetis dulà che si sporcje 57 pignatis par preparalis. E tal plàt je une porzion "piçule"...

Cumò Marco Squizzato nus ven in aiut..

Cuissà che no sedi une robe di tendence

Rientrà da vacancis...

Ancjemò su vin e contis...

DoneBete a proposit dai GoldenBookHotels segnale le iniziative da cantine Sante Margherite di Fossalte di Puart. Cumò l'è dome di lasà svolà le fantasie e scuminzà a scrivi......

Libris e vin fasin culture!

L'asociazion dai Albergos dal Libri d'aur, presentin le iniziative "Golden Book Wines". Si leè i lucs lis vignis e lis cantinis da aziende insieme in une storie, ad opare di un scritor famos.
In Friul fas part di chiste cjadene di hotel:
HOTEL RELAIS L’ULTIMO MULINO - Fiume Veneto (PN)Tel. +39 (0434) 957911 - Fax +39 (0434) 958483info@lultimomulino.com - www.lultimomulino.com.

Propit un biel sisteme di fà culture!!!!

Cualchi buine idee...

"Sono però le attività legate all'indotto meno tradizionali ad avere avuto una vera esplosione negli ultimi dieci anni con la nascita del fenomeno dell'enoturismo che ha realizzato nel 2009 un fatturato di 1,8 miliardi di euro, muovendo sei milioni di turisti con un incremento del 20%, anche grazie a 150 strade del vino e oltre 500 città del vino. In grande espansione è anche l'industria della cosmetica e del benessere con il moltiplicarsi di centri di vinoterapia e l'arrivo di nuovi e curiosi prodotti per la cura del corpo, dal sapone al Sagrantino alla crema di bellezza alla Barbera fino al dopobarba all'Amarone."
Ma cualchidun chel vedi le idee di un savon al Tocai o un bagnoschiuma al Refosc e, parce no, une creme al Ramandul? Esistino certis robis in Friul?

PS L'è mase ciald par un post serio!!!!

MONTASIO, formadi furlan... o cuasi!!!

Vuei segnalà a duç ce chel suced a no stà atens al nestri patrimoni!!!!!!

Montasio canadese
Ennesimo abuso all’estero per un gioiello del nostro patrimonio gastronomico
Formaggio a pasta gialla, con piccola occhiatura, ideale per un rapido spuntino e accompagnato dalla frutta. Ecco la presentazione del Montasio, però, canadese. Lo propone nel proprio catalogo un’azienda dell’Ontario, la Springbank Cheese Company.
A segnalarlo è Marco Macorigh, friulano trapiantato a Londra e socio della società di consulenza Tradinvest, ma soprattutto cacciatore nel mondo dell’uso e dell’abuso dei nomi del nostro patrimonio enogastronomico.
In questo caso il Montasio canadese viene venduto anche via Internet. Il prezzo? Quasi 50 dollari per una forma da 2,2 chilogrammi. Praticamente, più di 22 dollari al chilo.
Un ulteriore smacco per il re dei nostri caseifici, tutelato in Europa dalla Dop.

Friul, vie dai savôrs - Cene special

Sarà presint a Mogliano Veneto (!!) a Villa Zoppolato martas 27 di Lui as 8 di sere une cene-spetacul cun 50 mestris dal gust: 20 chef, 20 produtors di vin, 5 specialist da jentradis e 5 specialist dal finâl. Il dut organizat dal consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori
Par ve plui informazions e prenotasi:
info@friuliviadeisapori.it
www.friuliviadeisapori.it

A Corone, là di Luisa

Propit biele chiste presentazion da Cantine di Eddi Luisa di Corone che ai cjatat su Lavinium. Masime ce che si dis sul client chel va vie dopo da visite, come un amì!
Se chist no l'è marketing.... Bon Lavor, Luisa!!

Spiule

Chiste volte in Friul ai cjercjat Spiule da cantinis di Angoris. Un vin blanc di struture chel manten in bocje ce chel conte al nas. Chardonnay 50% Friulano 25% e Ribuele 25%. Ven conseat come adat a pes gligliat e a formadis (ma no mase invecjas).

E mi è plasut il nom furlan!!!

Come seduzi une femine...

Same che sedi un problemon tant che il produtor di Champagne Taittinger el presente l'antagonist plui pericolos dal Champagne: il Viagra!!!
Speri sedi une biele butade publicitarie, se no ven di pensà che i omps vedi esauridis lis ideis...

Segnalazion

Done Bete segnale a Muçane ai 5 di jugn a lis 18 une iniziative di libris, monastirs montagnis e vins. Parce che int di culture significhe ancje cognosi il mond!

Domenie simpri domenie

Par visasi che je domenie ancje se si à di lavorà come me, une ricete di un prin plat di abinà cun un ros (lambrusco, bonarda, barbera etc) o cun un blanc no mase saurit ( gli ingrediens son saurìs!!!). Buine domenie a duç

Partimi cun te!

In une zornade che cjate duç gli amans dal bon vin ator par cantinis pa Edizion 2010 di Cantinis Vjartis, une buine propagande ven fur da Associazion Italiane Sommelier che si clame

Partimi cun Te. Si trate di fà come che suced in altris pais: a fin past, partà cun sè le butilie di vin, magari a miezis, che si è ordenade par gustà o cene al ristorant. Dopodut no ise za pajade e poi magari si le finès cjase dopo ve parchegiade le machine al sigur......

Abinamens eno-gastronomics

Il famos DESSERT : formadi o biscos secs fas in cjase (magari cun cualchi ricete da none o da agne parce che no vadin piardudis lis tradizions). In abinament chiste volte cun un vin prodot cun Malvasie dal Lazio e Trebbiano. Il vin si clame CORTESIA, otignut cun raps appasis pasas un an in barrique. Zucar residuat: 50 g/L. Le aziende je Casale Marchese.

Une buine propueste invezit dal solit vin santo o vin dolcs sicilians.

Cumò sperin che rivi une buine e facile ricete di biscòs...

Cantine aperte 2010 - Le Tiare dai Bisiacs

Par no fasi mancja propit nissune ocasion, parce il 30 di mai no là a cognossi le tiare dai BISIACS? Magari cun un ziar in bici sul Carso? E poi degustazion di vins e prodos locai, musiche e altris manifestazions. Sperin dome che il temp sedi biel par duç.
Apuntament là da Tenuta di Blasig - Via Roma 63 -Roncis...

Degustazion sul..Piave

"Il Piave mormora: alla scoperta della marca trevigiana" cussì si intitolave le degustazion da l'AIS Rome dal 10 di mai. Raboso del Piave prodot di plui aziendis, cun caratteristichis difarentis (da chel di Moron plui internazional, a chel di Belussi o di Barbarigo, par nomenà tre tipos particolars). e dopo, i bancs dai Cjercjadors. Di segnalà le aziende Moletto dulà che ai cjercjat un Franconia IGT e il Raboso chel ven conseat cun Bollito di manzo giovane con salsa pearà (le ricete sul sit da aziende). Cualchi altre aziende a provat a fami cjercià pinot grigio, ma ai bivut di mior in Friul. No podeve mancja l'Elisir Gambrinus: se no lu si cognos, bisugne informasi!

Si lavore, si lavore...

Samèe che no si feveli plui di vin. Ma invezit simpri mior si fevele di vin..
http://www.lapatriedalfriul.org/?p=3569

Cantine Aperte 2010

Si clame "I trois dai sens tra rosis e vin" le zornade di Cantine Aperte il 29 e 30 di Mai lì da cantine Pitars.
Si compagne a le visite da cantinis ancje une consulenze di un espert sui rosars.
E pai plui esigens ancje une mostre di piture su porcelane, di ceramiche, di cuadris e di piçul anticuariat...
E dopo le cene...pal menù vait a viodi su www.pitars.it/cantine aperte

Degustazion Tenuta Di Blasig

Vinars 7 di Mai, as sis e miege apuntament par degustà i vins da Cantine Di Blasig a Staranzan, prin apuntament di un percors a cognossi mior i vins da DOC Isonzo. E dopo ancje il DJ. Ogni dì inventin une gnove maniere di valorizà il vin! Brafs!

Vè cà il comunicat da aziende:


Partono al DolceVita di Staranzano i venerdì POP WINE - Calici di Dolce Vita. Dieci cantine della Doc Isonzo, dieci eleganti serate, dieci appuntamenti con il gusto.
Un unico, grande protagonista: il vino.

La serata di venerdì 7 maggio sarà dedicata alla TENUTA DI BLASIG che presenterà i seguenti vini:

· FRIULANO 2008 DOC ISONZO TENUTA DI BLASIG

· CHARDONNAY 2009 DOC ISONZO TENUTA DI BLASIG

· ROSSO 2005 IGT VENEZIA GIULIA TENUTA DI BLASIG


L'inizio della serata è previsto alle ore 18.30.

L'iniziativa "POP WINE - Calici di Dolce Vita" ha l'obiettivo di far scoprire la ricchezza che l'esperienza del vino porta con sé, attraverso la proposta di un calendario di serate durante le quali le cantine produttrici presenteranno le loro migliori bottiglie in abbinamento a una serie di degustazioni culinarie appositamente preparate da Davide Morsolin.


Le serate saranno arricchite da dj set Alex Hank e si terranno nel nuovissimo locale "Dolce Vita" di Staranzano (via Savoia 6 – Staranzano)

L'iniziativa POP WINE è un progetto dell'Associazione Culturale ArtCorner e Maritani Pasticceria in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini DOC FriuliIsonzo.

Albergo difondut

Ai cjatat un servizi sui borcs da Cjargne di cui vevi fevelat timp fà par Le Patrie.
Mi mancje dome une robe: il licor di olivello spinoso.
Ameti le mè ignoranze, no sai di ce che si trate..

Degustazion NONINO

Une degustazion di ches che restin tal cur. Le famèe Nonino à presentat a l'AIS di Rome une selezion da sò produzion. Le vulcaniche Giannola e lis sos fiis son stadis protagonistis di une degustazion di alt livel sie pa cualitat dal prodot (l'ultim assagio jere une acuavite di ùe moscato mitude in barrique par 19 ains, une robe straordinarie) sie pal clima che an creat tra lis personis che jerin presintis.

Grazie pal vuestri lavor e par come che rapresentais il Friul pal mont!
E un grazie particolar e personal pa comozion che mi ves regalade tal cjercjà i vuestris prodòs che an viart un moment di ricordo particolar....

Necesitat di un aiut

Mi segnalin che il profil personal dal mio blog el risulte in ARABO.
Jo ogni volte che mi colleghi mi dà il profil normal, ma par plasè fasemi savè se chist problema si conferme cun duç!!!
Us ringrazi!

Ricordos da vacancis

Cualchi volte in vacance, masime in certis zonis are une abitudine partasi cjase une butilie di vin local, magari che si veve cjerciât e apreciât. Cumò chist si pol fà dome se si viaze in machine o in treno parce che in aereo..puaris butilis!
Se si dezit di meti le butilie in ta valise, je le pusibilitât di cjatà duç i vistis ineâs tal bon vin. Une aziende à inventât le buste asorbent pa buitilis: se si rompin il vin l'è zupat da chist material e no si ruvine nie.
No mi par une grande invenzion, preferivi alc chel salvas le butilie intiere!!!

Ce che tocje sintè!

Ier sere in tal zuc di Gerry Scotti "Il milionario" jere une domande pai telespetators che tratave di vin. "QUALE DI QUESTI VINI è UN ROSSO DEL VERONESE?" pusibilitat di rispueste: Moscato, Amarone, Verduzzo e Sauvignon.
Ben, al moment di dà le rispueste juste (Amarone), si è fevelat di moscato piemontes e da zone dell'Oltrepò Pavese (son dismenteas di altris come chel di Pantelleria, ma insome). Invezit, il Verduz l'è stat definit come un vin da culinis di Jesi!!!!
Alore: chel di Jesi si clame Verdicchio, e lis cualitas son ben difarentis dal VERDUZ. Nuie l'è stat det sul Sauvignon ma mior cussì.
Dal moment che sinti ator fevelà di chest programma come un moment di culture, tocjarà rivalutà la preparazion sui vins.

PS A destre un rap di Verdicchio, a çampe di Verduz..... Nancje il rap l'è compain!

Friulano tipico friulano

Si fevele di un bon risultat al Vinitaly par marchio "Friulano tipico friulano" chel partìs cun l'ex Tocai par slargjasi ai prodòs dal teritori. Polemichis? Crodarai, se no ce italie ise?! Ancje Friulano l'è stat tant, ma tant contestat, e dopo sin rivas a jessi orgoglios di chist nom. Forsi si varès di viodi cimut chel rispuend il marcjat parce che sta a dividi in tanç tocùs le region nol parte a nuje.
Cul mot "DIVIDE et IMPERA" i romans an rivat a comandà tanç popui...cuand si impararae che l'unitat e fas le fuarce?

Amis dal zardin

Primavere e i zardins si colorin.
Il 16 di mai je fieste dai amis dai zardins e rimirà tanç biei colors magari in cualchi aziende che sepi ofrì ancje bon bevi, nol è mal.
Partecipi a chiste iniziative le Tenute di Blasig e le Cantine Pitars.

PS Poi magari dopo ve fat un mazet domandait a jaio il furlanar un vas biel come le so creazion ripuartade in ta fotografie!!!

Ancjemo su Vinitaly

Alore come ben ripuartat tra i comens dal post precedent...le aziende che a vinzut il premi pal Friul je Venete!!!!
Ancje il Messagero Veneto l'è nacuart
e chi altris che an organizat il premi important e seletif..no si pol nancje jemplau di mail di proteste??? Forsi preval le filosofie, dute italiane, di nò fà confusion parce che senò cuissà ce chel pol sucedi...

Vinitaly e dulintôr

Doman si viarz la kermesse di Vinitaly. Tanç premis ancje pal Friûl: 1 medae d'aur e 14 Gran Menzions. Poi ai scuviârt che il premi Region pal Friûl l'è stat vinzût da Costa Vini di Latisana. No cognossi le aziende e alore mi movi tal grant mont di internet par cirè nutizis su le aziende e su le produzion...Delusion! no rivi a cjata nuie altri che gli articui che feveli dal premi ricevût di chiste aziende a Vinitaly. Pusibil che chiste aziende no vedi un sit, nè che il comun di Latisane vedi un elenco agiornât di aziendis viniculis.
Speri che sedi dome une mè mancianze ma cualchidun ancje di chei che son a Vinitaly rivarae a mandami cualchi nutizie in plui?
O ise un secret?? Tociarà clamà Sherlock Holmes!!!!

Diete e mangjà lizer

Cumò son zà duç cui sens di colpe e vie al marcjàt da dietis e da robis par dimagrè. Informasi je le mior soluzion come che si dìs in chist post.
E buinis ciaminadis che son il mior aiut da diete.

Une gnove produzion

Il problema l'è simpri chel: bevi ben e in sicurece. Alore lis aziendis son sote a studià cualchi soluzion. E da Vinitaly je rivade une prime rispueste: EQUI' prodot chel ven conseat par riduzi gli efiets dall'alcul. Nol ven definit un anti-cioche ma varès di juda un bevitor moderat.
Pal moment si varà di viodi cimut chel funzioni e, masime, gli efiets contraris, e alore apuntament a Vinitaly!

EQUI'
è un INTEGRATORE ALIMENTARE ottenuto da una particolare tecnologia denominata “ a conversione enzimatica”.

è prodotto con materie prime ottenute da prodotti agricoli non OGM coltivati su terreni a perfetta sanità agronomica. Gli enzimi utilizzati nel processo produttivo sono in grado di elaborare il substrato (amidi, vitamine, ecc.) che sarà successivamente utilizzato per fornire energia alle cellule sottoforma di “pacchetti” contenenti le informazioni di riconoscimento da parte dei catalizzatori endocellulari.

La qualità del prodotto è determinata sia dai tempi di permanenza a contatto con gli enzimi selezionati sia dal numero di popolazione degli enzimi stessi immessi nei processi produttivi differenziati affinchè sia riconosciuto dagli enzimi delle cellule a pari dinamismo ed essere quindi utilizzato dall’organismo in maniera efficace.

Questa peculiare caratteristica permette al prodotto di collidere (o “urtare”) immediatamente le tossine circolanti nell’organismo, trasformarle e trasferirle verso i siti di eliminazione

non contiene principi attivi.

Riveste notevole importanza nella coltivazione della materia prima, l’assenza di diserbanti, pesticidi, fitofarmaci e altri prodotti di sintesi in quanto questi prodotti rilasciano veleni di difficile eliminazione dagli esseri viventi e ne riducono la vitalità quindi l’efficacia.

Grazie alla particolare sinergia e modalità di produzione dei suoi ingredienti attiva una speciale funzione che potremmo chiamare “del solvente” o “dello spazzino” già nella zona della mucosa gastrica e negli altri tessuti, anticipando il ‘superlavoro’ che sarebbe a carico degli organi di depurazione, partecipando all’eliminazione dei cataboliti (alcol, ecc.).

è prodotto in Italia con tecnologia brevettata italiana.

L’azione principale di avviene per l’alcol etilico ma anche per tante altre sostanze tossiche e/o per alimenti poco digeribili.

Ciocolade todescie

Tal mio ultim zir a Dresda ai scuviart une ciocolade cul vin ros: si puès ciatale ancje sul web a chist indiriz.
Propit une biele pause!

Par une serade particular...

Gli amis da Cantine Pitars ne inventin simpri une: chiste volte cene cun Agata Christie. Duç coinvols a scuviarzi il sassin di chiste storie...
Apuntament il 7 di mai as vot di sere par une serade cun brivido!!!
Pal progama in detail scrivet a info@pitars.it

Seso ancjemo a bevi coca-cola?

Ven siarât l'an cun la Coca Cola ma soi sigure che NISUN mi vedi scoltade!
Dopo il letargo invernâl tornin a fevelà da robis che nus intrighin di plui: i vins.
Ancje il numar di gjenâr-fevrâr da Patrie dal Friul (www.lapatriedalfriul.org) si è viart cun une interviste a Gianola Nonino, su une passion di fameè come le sgnape Nonino e il premi Risint d'Aur. Sì propit le passion e permet a cualchi desideri, che in su lis primis, disen no realizabil, di deventà realtât. E propit le pasion dal vin a tornât a fà parti il blog di sommelier furlane...