Vin furlan

Un ziar a cognossi un vin furlan, chel sameave piardut dopo da fillossere: il pignul. Nas in ta zone di Buri e il ven za citat dal 1300, cuand chel venive ufiart da citadinanze di Udin ai luogotenens che rivavin. Tornat a cjatà dongje da Abazie di Rosaz tal 1970, el è un vin chel spose ben sie le ciar rosse che blancje. Cuasi a dut past, se il prin l'è important. Bon brindisi!!

Brunello e gnove normative europee

Tra un an, gambiarà le classificazion dai vins passand da piramide DOCG/DOC/IGT/VDT al sisteme europeo za in vigor par gli alimens e il ueli DOP e IGP. Chest cambiament el compuarte le riduzion a 182 tra DOP e IGP cuintri lis 470 DOCG, DOC e IGT. Soredut sarà un territori a partà il nom e no plui une zone specifiche vocade a che produzion. Par fà l'esempli dal Brunello, il Rosso di Montalcino, Sant'Antimo e Moscadello sarn dutin inglobadis ta definizion Brunello DOP. Cui chel varà teritoris in che zone podarà clamà il vin Brunello ancje se no sarà plui le stese cuestion. E magari giavànt fur lis vis definidis improdutivis si cjape ancje un premi.
Dal moment che l'Europe a decidut che si produs masse vin, bisugne sgarfà fur lis vignis improdutivis, e sperà che nol sucedi come cul lat e il forment che cumò vin di importà da Cine...
I giapones e stan zà provan il sake pasat tas bottis di vin blanc par dagij un altri savor...

Politiche agricule ...confuse!

Cui che mi interprete chist articul l'è braf..

Prosecco ? Friulano? Come il tokaij ongjares?

Poi parce no OGM e in Friul si pol provà? Ce intenzions sono tal lor ciaf?

Brunello e disciplinar di produzion

Si è vidut secuestrà butilis di Brunello, di aziendis ancje famosis, fat cun ue difarente dal Sangiovese, cince rispetà il disciplinar di produzion, lis regulis che sigurin chel chel compre da cualitat dal prodot. Ma cuai sono i limis tan contestas dal disciplinar di produzion? Soredut usà dome ue Sangiovese, prodote tal territori comunal di Montalcino. Tanc sostegnin che no si pol produsi un vin al 100% Sangiovese, ma l'è mior tajalu cun un tic di merlot, cabernet o altris vins. Esperiencis dal genar son stadis fatis, ma le cuestion je che no si pol clamalu Brunello, baste clamalu in altre maniere. Se no si fevele di condono! Si à di dì che si a scherzat e no si son rispetadis lis regulis, e che certis butilis "di ecellenze", no son propit cussì. Alore parce cirè di modificà il disciplinar? In nom da modernitat? Da evoluzion dal gust di chei che lu bevin? o in prevision da gnove normative di classificazion dai vins propueste da Union Europee?

Tocai vs Brunello

Dopo il lung tormenton dal Tocai finit cun le nassite dal Friulano, chiste estat el va di mode fevelà magari cun pocie conoscenze dal Brunello. Vin sequestrat, adulterat, modifiche dal Disciplinari, gnuf mut di clamà i vins second le Union Europee...

Tante ciar sul fuç, alore doman cirarai di meti un poc di ordini tal informazions..

Cusine estere

Si cir simpri di cumbinà le cusine straniere cul vin local, no simpri in maniere corete. Là simpri a finile cun bevi agne o bire se si mangje etnic, no lè simpri une scielte gradide.Se el plas di mangja indian si pol scielzi cualchi vin da Mosella . Il Gewurztraminer par esempli samee sposà ben le cusine speziade indiane. Provà par crodi...

Pesticidi in viticolture

Certis nutizis e passin simpri in second plan, ma nus interesin di dongje in maniere importante. Dal 1 di setembre, le Union Europee a cambiat lis indicazions sui pesticidi in viticolture. Chei consentis saran 435! Coventarà une lauree in chimiche par capì alc.

Un coment interesant si pol leilu achi.