Cimut si fevelie tal mond dal vin?

Ormai le parodie di Albanese sul sommelier a fate scuele. O son duç intenditors dome par savè cimut che si ten une taze in man e si fàs zirà il vin (peciât che pôs san che a fuarce di falu zirà, si piardin duç i parfums) o si pense che un vin el vedi di jessi dome bon o trist. Cualchidun l'insegne ancje che i vins blancs e san di rosis blancis e chei rôs dome di lampon e more, cualchi volte ancje di cjariese. Pecjat che parfums tal vin 'ndè tanç e le chimiche a isolât za tanç parfums, dangji un nom scientific. Disen che ven piardût il gust di sintì i parfums in ogni robe, che nus reste dome il parfum da l'asfalt e chel da benzine! Cence esagerazions, ma mi samèe che coventi un tic di profesionalitât par no jessi simpri chei aprosimatifs che zirin pal mont fasint finte di savè dùt e invezit son apene lâs fur di cjase....